Qibao, Taikang y Tianzifang son algunos de los lugares por los que pasaremos en el viaje de sabores tradicionales que es el tour gastronómico por Shanghái. ¡Un auténtico agasajo al paladar!
Ruta gastronómica por Shanghái
A la hora de hacer vuestra reserva, podréis elegir entre las siguientes modalidades. Ambas comienzan frente a Baker & Spice, incluyen guía en español, así como las degustaciones de diferentes platos tradicionales.
A continuación, os contamos las diferencias de cada ruta:
Tour por Taikang y Tianzifang (3 horas)
Una vez listos, comenzaremos la ruta por Shanghái dirigiéndonos a Taikang, un animado mercado donde degustaremos cuatro dim sum, unas delicadas piezas al vapor que esconden sabores de lo más sorprendentes. ¿Sabíais que el término dim sum significa tocar el corazón?
Después, pondremos rumbo hacia Tianzifang, un laberinto de callejones que conserva el encanto del Shanghái antiguo. Entre paredes de ladrillo y talleres artísticos, aprenderemos los secretos de la cultura del té y probaremos postres chinos elaborados con recetas centenarias.
El recorrido culminará por todo lo alto en un restaurante especializado en ramen. Allí, presenciaremos una demostración de la técnica de estirado de fideos. Observaremos cómo la masa se transforma en finísimos hilos ante nuestros ojos y, por supuesto, los saborearemos recién hechos, con el inconfundible toque de las sopas chinas.
Finalmente, con el paladar satisfecho, concluiremos el tour en el punto de encuentro inicial. ¡Qué festín de sabores!
- Horario: esta modalidad se realiza a las 11:00 horas.
Tour por Qibao (3,5 horas)
En este caso, iniciaremos el tour yendo en busca del distrito de Qibao, una zona que parece congelada en el tiempo, pues conserva el carácter del Shanghái milenario.
Caminaremos por las callejuelas llenas de faroles rojos y puestos repletos de aromas y probaremos auténticos bocados callejeros de la gastronomía popular. Los elegiremos en función de la temporalidad de ingredientes y vuestros gustos.
A continuación, haremos una visita a una casa de té, donde seremos testigos del preciado arte de la ceremonia del té chino. Descubriremos cómo la temperatura del agua, el tipo de hoja y la forma de servirlo influyen en su aroma y sabor. Por supuesto, lo probaremos. ¡Qué delicia!
El momento estrella será cuando nos detengamos en un restaurante especializado en shengjian, los famosos bollos de Shanghái. Observaremos en directo cómo se rellenan, se pliegan y se fríen hasta lograr una base crujiente y un interior jugoso. Como era de esperar, los degustaremos bien calientes y sentiremos cómo se derriten en nuestra boca.
Al culminar la experiencia, nos despediremos en la estación de metro de Qibao.
- Horario: este tour se hace a las 14:30 horas.
