Comment est fabriqué le gin le plus célèbre d'Espagne ? C'est ce que vous découvrirez en visitant la distillerie Puerto de Indias, dans la ville de Carmona.
Modalités
Lors de la réservation de votre visite de la distillerie Puerto de Indias, vous pouvez choisir entre deux options. Dans les deux cas, rendez-vous à l'heure convenue à l'entrée principale de l'usine.
Visite guidée classique (1h30)
Puerto de Indias est l'une des distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles d'Andalousie. Au cours de la visite, vous découvrirez ses origines, et comment elle est alimentée par une source d'eau souterraine datant de l'époque romaine. Vous apprendrez aussi le processus d'élaboration des distillats dans des alambics en cuivre utilisant des techniques traditionnelles et avant-gardistes.
Vous visiterez ensuite la salle de distillation où sont élaborés aujourd'hui les gins de Puerto de Indias, et poursuivrez dans une salle d'exposition d'alambics datant de 1880. Elle vous donnera alors un aperçu du processus de fabrication entre la fin du XIXᵉ siècle et le début du XXᵉ siècle.
Après une visite d'une heure, vous aurez une demi-heure de temps libre dans la salle de dégustation. Vous pourrez y déguster trois gins accompagnés de chips ou de noix.
Visite premium (2h00)
Si vous optez pour cette option, la première heure de la visite sera consacrée à une expérience sensorielle dans les salles d'exposition. Vous vous promènerez aussi dans les jardins de la Finca Brenes, la propriété où se trouve la distillerie Puerto de Indias. Sur le chemin, vous verrez les arbres fruitiers qui produisent les matières premières essentielles à l'élaboration des gins.
Vous terminerez la première partie de cette visite premium en accédant à la source d'eau située sous la distillerie. Ensuite, pendant la deuxième heure de cette expérience, vous ferez une dégustation organoleptique, c'est-à-dire une dégustation qui fait appel aux cinq sens. Vous goûterez à cinq gins dans une salle exclusive.
À la fin de la dégustation, vous pourrez choisir votre gin préféré parmi les cinq dégustés. Lorsque vous aurez choisi celui que vous préférez, vous pourrez le dire au barman, qui l'utilisera pour vous préparer un cocktail Perfect Serve. Vous pourrez le savourer dans la salle de dégustation ou dans les jardins de la distillerie, selon votre préférence.
