Vous voulez connaître deux des traditions les plus populaires de Cuzco ? Alors ne manquez pas cet atelier de guaguas de pan pendant lequel vous jouerez également à la tombola du cochon d'Inde. Qui sera le gagnant ?
Itinéraire
À l'heure convenue, nous viendrons vous chercher à votre hôtel pour vous conduire au village de Tipón, à 40 minutes de route de Cuzco.
Une fois sur place, vous commencerez cet atelier de fabrication de pain artisanal andin par une explication sur l'histoire du guaguas de pan, qui fait partie de la tradition de Cuzco depuis l'époque de l'empire inca.
Saviez-vous qu'ils sont généralement consommés en novembre, à la Toussaint, et que la forme de ces pains est liée à la religion catholique ? Vous découvrirez tout cela et bien d'autres curiosités dans l'atelier de guaguas de pan.
Après avoir appris les origines de cette ancienne tradition qui consiste à faire de la brioche en forme de bébé, vous aurez l'occasion d'expérimenter vous-même la cuisson d'une de ces friandises typiques.
Tout d'abord, vous allez ramollir la pâte mélangée en la frottant sur une table en bois et lui donner la forme caractéristique d'un nouveau-né. Ensuite, décorez-le avec des confettis de sucre et des graines de sésame avant de le mettre dans le four à bois.
Pour animer les 15 minutes d'attente, vous vous divertirez avec un jeu traditionnel de Cuzco : la "tómbola del cuy" (tombola du cochon d'Inde). Elle consiste à placer plusieurs boîtes en cercle et à placer un cochon d'inde au centre. Le gagnant est le propriétaire de la boîte dans laquelle le cochon d'Inde décide d'entrer.
Après ce moment amusant, vous sortirez le guaguas de pan du four et vous pourrez emporter la pâtisserie que vous avez fabriquée chez vous pour la déguster.
Enfin, après une expérience de trois heures, vous retournerez à Cuzco et vous regagnerez votre hôtel.
