Durant cet atelier à la découverte du pisco à l'hacienda de La Caravedo, vous découvrirez les secrets de cette boisson péruvienne typique et vous préparerez des cocktails dans la plus ancienne distillerie en activité d'Amérique.
Itinéraire
À l'heure convenue, nous vous retrouverons à l'hacienda La Caravedo pour entrer dans le monde fascinant du pisco.
Saviez-vous que ce domaine abrite la plus ancienne distillerie en activité d'Amérique ? L'hacienda de La Caravedo a été fondée en 1684, et depuis lors, elle se consacre à la production de pisco, la boisson la plus célèbre du Pérou.
Vous suivrez une visite guidée de ses installations, où nous vous expliquerons le processus de production artisanale du pisco ainsi que les normes de qualité utilisées pour fabriquer l'un des meilleurs pisco du pays.
Vous visiterez également la partie la plus moderne de la distillerie, où près d'un million de litres de pisco sont produits de manière quasi industrielle chaque année. Impressionnant, n'est-ce pas ?
Après la visite, vous dégusterez quatre piscos produits à l'hacienda, puis vous apprendrez à préparer deux cocktails à base de pisco sour et chilcano avec un barman expérimenté. Vous allez adorer cette expérience !
Entre deux heures et demie et trois heures après le début de la visite, l'activité prendra fin.
