Vous voulez savoir quel est le café le plus cher du monde et comment il est fabriqué ? Ne manquez pas un seul détail de son processus de fabrication avec cette visite à la découverte du café biologique dans la ferme Rainforest depuis La Merced.
Itinéraire
Saviez-vous que le café le plus cher du monde provient de l'estomac d'un mammifère ? Vous serez certainement surpris par cette information. En plus de cela, le café Misha peut coûter plus de 1000 dollars le kilo.
Pour en savoir plus sur ce café et bien d'autres curiosités, nous viendrons vous chercher à votre hôtel de La Merced à l'heure convenue pour vous emmener à la ferme Rainforest, l'un des principaux centres de production de café biologique de la province de Chanchamayo. À votre arrivée, vous serez accueillis avec une tasse de café fumant ou une glace.
Au cours de cette visite, vous découvrirez comment est fabriqué l'exceptionnel café Misha. Les grains sont ingérés par un animal appelé coati ou mishajo, ils se mélangent aux fruits que ce petit mammifère stocke dans son estomac et ressortent dans ses excréments pour être transformés en un délicieux café dont certains sont prêts à payer jusqu'à 75 dollars la tasse.
La ferme abrite le Centre de conservation du Misha dans lequel vous découvrirez les soins délicats apportés aux coatis afin qu'ils puissent produire ce type de café très convoité. Vous verrez également la méthode de production du compost avec lequel les plantes de café sont traitées.
Vous ferez ensuite une pause pour le déjeuner, comprenant une entrée, un plat principal et une boisson, puis vous continuerez à visiter les cultures biologiques de café, d'ananas et de plantes médicinales de la ferme.
Pour terminer, vous retournerez à La Merced et vous regagnerez votre hôtel dix heures après la prise en charge.
