Découvrez tous les secrets du café péruvien en visitant une ferme familiale dans la région de Huayopata. Vous passerez une journée en plein milieu de la jungle de Cuzco !
Itinéraire
Nous viendrons vous chercher à l'heure convenue à votre hôtel et vous conduirons jusqu'à la ferme de la famille Hilario Perez, en plein milieu de la jungle péruvienne. Après un voyage de quatre heures, vous arriverez dans la région de Huayopata.
Une famille vous accueillera là à bras ouverts et vous montrera tout le travail effectué quotidiennement pour produire l'un des meilleurs cafés du Pérou. À vous de vous lancer ! Vous saurez tout sur la ferme et pourrez voir les outils nécessaires à la récolte des fruits du caféier.
Pendant la visite, vous pourrez découvrir les différentes espèces de café et de plantes tropicales qui sont cultivées ici. Comme de véritables locaux, vous pourrez récolter les drupes, les fruits du café. Une fois ce travail accompli, vous pourrez refaire le plein d'énergie le temps d'un déjeuner complet dans la ferme avec la famille. De la soupe, du poulet, du poisson... De vrais délices faits maison !
Après avoir fait le plein d'énergie, vous en apprendrez plus sur le processus de torréfaction du café, qui se déroule en cinq étapes et que vous pourrez effectuer vous-même. L'arôme vous aura sûrement donné envie de le goûter, alors profitez d'une tasse de café fraîchement infusé !
Vous quitterez finalement la ferme familiale avec un sac rempli de souvenirs et serez reconduit à votre hôtel après quatorze heures et trente minutes d'excursion.
