Lors de cette démonstration de préparation de la pachamanca avec dégustation à Urubamba, vous verrez comment préparer l'un des plats traditionnels de la gastronomie péruvienne. Cette recette est un rite ancestral des Andes !
Itinéraire
Saviez-vous que le terme pachamanca vient de la langue quechua et signifie pot en terre ? Avec cette définition, il est facile de deviner comment vous allez apprendre à cuisiner ce plat traditionnel péruvien au cours de cette démonstration de préparation de pachamanca.
Nous nous retrouverons au restaurant Tunupa Valle Sagrado à Urubamba à 12h00, où les cuisiniers vous attendront pour vous apprendre à préparer une authentique pachamanca péruvienne. Les principaux ingrédients de cette recette sont les tubercules et la viande, auxquels vous ajouterez des sauces et des épices élaborées avec des produits locaux pour donner une touche personnelle au plat.
Vous disposerez tous ces éléments dans une marmite que vous mettrez à cuire à la chaleur des pierres surchauffées, dans le style traditionnel. Pendant la cuisson, nous vous offrirons également un pisco sour rafraîchissant pour vous ouvrir l'appétit.
Une fois le ragoût prêt, vous le dégusterez avec de la salade. Vous partagerez le plat de pachamanca suivant le rite ancestral des Andes.
Enfin, vous terminerez l'activité à 14h00.
