In questa degustazione di cioccolato a Bariloche scopriremo squisiti prodotti a base di cacao della Patagonia e le loro diverse intensità di sapore.
Modalità
Al momento della prenotazione, potrete scegliere tra le seguenti opzioni. Entrambe si svolgono in Avenida Exequiel Bustillo, includono una guida e le degustazioni indicate.
Di seguito, vi spieghiamo le particolarità di ciascuna.
Degustazione di cioccolato (1 ora)
Vi va di assaggiare il cioccolato più puro della Patagonia? Preparate le papille gustative! In quest'esperienza, ci immergeremo nell’affascinante mondo del cioccolato in una storica cioccolateria di San Carlos de Bariloche, città con una forte tradizione nella produzione di questa prelibatezza millenaria.
Ci accomoderemo ai nostri posti e, dopo una breve introduzione, ci verrà servita una vasta selezione di tavolette provenienti da Perù, Madagascar ed Ecuador, ognuna con diverse percentuali di cacao. Degusteremo cioccolati semi-amari e amari per imparare a riconoscerne le sfumature sul palato.
A seguire, assaggeremo i tartufi patagonici, arricchiti con frutti di bosco di Bariloche, rosa mosqueta e fiori di lavanda. Esploreremo sapori intensi e delicati grazie alla combinazione di ingredienti unici. Quale sarà il vostro preferito?
Prima di degustarli, scopriremo la storia della cioccolateria e il motivo per cui San Carlos de Bariloche è considerata la capitale argentina del cioccolato. Inoltre, parleremo dell’origine degli ingredienti utilizzati e dell’influenza belga nelle tecniche di produzione.
Infine, concluderemo con una degustazione di sette cioccolati gourmet con spezie, dove impareremo a riconoscere i vari ingredienti. Preparatevi ad assaporare il cacao in abbinamenti sorprendenti, come cardamomo e pepe nero!
- Orario: tutti i giorni alle 12:50.
Degustazione e laboratorio di cioccolato (1,5 ore)
In questa modalità, inizieremo con una spiegazione sulla storia del cioccolato e su come sia arrivato fino in Patagonia. Inoltre, conosceremo il processo di selezione e trattamento di ogni ingrediente utilizzato in questa cioccolateria. A seguire, degusteremo cacao di diverse origini, imparando a distinguere le caratteristiche di ogni varietà di fava e il suo impatto sul sapore finale del cioccolato.
Successivamente, entreremo nella sala di produzione, dove potremo metterci all’opera! Seguiremo passo dopo passo un laboratorio pratico di 30 minuti, con tutto il materiale necessario e l’orientamento dei maestri cioccolatieri. Alla fine, realizzeremo una tavoletta di cioccolato personalizzata da portare a casa. Che delizia!
Per rendere l’esperienza ancora più divertente, parteciperemo a una degustazione alla cieca, in cui metteremo alla prova i nostri sensi per identificare diversi tipi di cioccolato e ingredienti segreti. Il vincitore della sfida riceverà un premio a sorpresa! Un gioco tanto divertente quanto goloso!
- Orario: tutti i giorni alle 10:00.
