Viaggiate indietro nel tempo visitando la Bodega Medieval di San Martín del Castañar, un luogo unico dove potrete partecipare a una degustazione di vini e insaccati di Salamanca.
Itinerario
Situato nel cuore della Sierra de Francia, nel sud della provincia di Salamanca, il comune di San Martín del Castañar conta meno di 300 abitanti. Tuttavia, questo piccolo e pittoresco villaggio ospita un grande tesoro. Per scoprirlo, ci incontreremo all'ora indicata al numero 2 di Calle Callejina, dove si trova la famosa cantina Bodega Medieval.
Qual è l'origine di questo luogo? Quanti secoli ha? Lo scopriremo passeggiando nella cantina, dove impareremo anche come si producono i vini di uva rufete. Inoltre, vedremo diversi attrezzi agricoli e altri oggetti utilizzati nella viticoltura della zona.
Dopo aver appreso la storia della cantina medievale, parteciperemo alla degustazione di 2 vini ottenuti da uve rufete DOP Sierra de Salamanca. Assaggeremo un vino giovane e uno invecchiato, che accompagneremo con tapas di salchichón e chorizo iberico de bellota, con olive di stagione e pane. Sono disponibili anche spuntini senza glutine. I minorenni, invece, potranno bere un mosto rosso e uno bianco.
Chi vorrà, potrà scegliere l'opzione vegetariana. In questo caso, accompagnerete i vini con una selezione di formaggi semistagionati artigianali di capra e pane locale.
Al termine di questa visita con degustazione, che durerà circa 30 minuti, vi sveleremo un segreto della cantina rimasto nascosto per secoli... Siamo certi che rimarrete sorpresi!
