Nesta atividade, descobriremos todos os segredos escondidos em uma pata de jamón e você poderá degustar um dos produtos estrela da gastronomia espanhola. Delicioso!
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Paseo Delicias, 67.
Anônimo
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Nesta atividade, descobriremos todos os segredos escondidos em uma pata de jamón e você poderá degustar um dos produtos estrela da gastronomia espanhola. Delicioso!
Na hora indicada, nos encontraremos no passeio Delicias para desfrutar de uma visita a um secadouro de jamón em Villares de la Reina. Você está pronto para lambuzar seus dedos?
Assim que entrarmos, iremos para a Sala Experiência, onde assistiremos a um vídeo introdutório para conhecer a história da fábrica e falar sobre o fundador. O corte, a salga, a cura e o processamento do jamón ibérico são as etapas que ocorrem antes de ser colocado à venda.
Aprenderemos a diferenciar entre os diversos tipos de jamón ibérico, dependendo da raça dos porcos e de sua alimentação. Sem essa aula magistral da qual participaremos, você seria capaz de distingui-los? Vamos colocá-lo à prova!
Em seguida, nos vestiremos com o equipamento adequado para percorrer todos os cantos da fábrica e descobrir como é elaborado um bom jamón. Lhe revelamos um fato, Salamanca é uma das províncias espanholas mais destacadas por sua tradição gastronômica e, em especial, por seus embutidos.
Mais uma vez, retornaremos à Sala Experiência para realizar uma degustação jamón de Bellota 100% ibérico, bem como uma seleção de embutidos. Tudo isso acompanhado de uma taça de vinho da serra de Salamanca. Você ficará com água na boca!
Após uma hora e meia de visita, nos despediremos na porta do secadouro.