Você quer descobrir os segredos do prato japonês por excelência? Nesta oficina de sushi em Tóquio, você aprenderá a preparar seus próprios nigiris e makis.
Itinerário
Na hora indicada, nos encontraremos no edifício Izumiya Akasaka e nos prepararemos para nos tornarmos verdadeiros itamaes ou chefs japoneses. É hora de colocar o chapéu e o avental para começar nossa oficina de sushi!
Começaremos o curso com a preparação do arroz para sushi, aprendendo os segredos de um shari perfeito, um dos elementos-chave. Você sabia que a forma como você o molda pode mudar completamente o sabor? Depois de dominar essa etapa, você estará a meio caminho de se tornar um autêntico itamae.
Em seguida, você terá o desafio de ralar wasabi autêntico recém-feito e experimentar seu sabor único. Preste atenção no chef e faça com cuidado, ou as lágrimas não vão parar de cair!
Continuaremos com a preparação de sushi enrolado à mão com nori, utilizando ingredientes frescos. Você terá a oportunidade de provar e degustar uma seleção requintada que inclui sushi uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro e akami. Além disso, você assistirá a demonstrações profissionais de preparação de peixe e diversas técnicas de sushi com um chef profissional e intérprete, para que você não perca nenhum detalhe.
Para complementar esta experiência culinária, você poderá desfrutar de um udon de wakame especial e uma bebida de cortesia à sua escolha entre cerveja, saquê, cola ou chá verde.
Antes de terminar a nossa oficina, com duração aproximada de duas horas, você poderá acessar livremente o balcão e tirar fotos de lembrança de suas criações.
