Partez en quête d'histoire et de traditions dans les vignobles de Valladolid. Rendez-vous dans le village de Fuensaldaña pour y découvrir la cave à vin d’Eme Bodegas. Vous y percerez tous les secrets de fabrication des vins… et en goûterez les meilleurs !
Itinéraire
À l’heure convenue, rendez-vous à Eme Bodegas pour commencer la visite guidée de ce centre œnotouristique de la province de Valladolid. Vous pénétrerez au cœur de ce lieu historique totalement souterrain, situé dans le quartier des Bodegas Antiguas de Fuensaldaña.
Les présentations faites, vous parcourrez les différentes salles d’Eme Bodegas et décèlerez toutes les particularités de ce lieu atypique du XVIIIᵉ siècle. Parmi elles, une cave souterraine construite sous le roi d’Espagne Charles III.
Cette petite pièce située à 15 m de profondeur réunit les conditions idéales pour l'élaboration artisanale des vins du domaine Eme Bodegas. Outre l’ancien pressoir, vous constaterez que sa poutre en bois et le manche qui l'actionne ont également été conservés. Cet endroit vous réserve bien d’autres surprises !
Vous en apprendrez davantage sur la mise en bouteille et l'étiquetage des vins. Les deux étapes se font à la main pour perpétuer la tradition. Ce long processus artisanal et la qualité des raisins en font une production très limitée et exclusive.
Pour terminer votre visite de la meilleure des façons, vous aurez l’occasion de goûter deux de ces vins délicats, accompagnés d’une petite dégustation de fromage et charcuterie ! Vous en avez déjà l'eau à la bouche ?
Cette visite d’une heure et quart s’achèvera à l’entrée d'Eme Bodegas.
