Partecipando a una degustazione al prosciuttificio Lisardo Castro scoprirete una delle aziende più famose di Guijuelo e i suoi deliziosi prodotti. Imperdibile!
Itinerario
Ci riuniremo all'ora indicata presso il prosciuttificio Lisardo Castro, una delle fabbriche di prosciutti e salumi più famose di Guijuelo. Sapevate che questa località in provincia di Salamanca è famosa per i suoi prodotti iberici?
Cominceremo la visita esplorando gli essiccatoi e il deposito della fabbrica. Nei suoi oltre 10000 metri quadrati, scopriremo come vengono elaborati gli squisiti prodotti iberici che hanno reso famosa Guijuelo. Inoltre, conosceremo tutti i segreti della produzione delle eccellenze gastronomiche di Lisardo Castro. La compagnia, con oltre 70 anni di esperienza, è una delle più apprezzate del settore!
Dopo averne visitato gli stabilimenti, impareremo l'importanza di gustare, tagliare e conservare un buon jamón ibérico scoprendone le caratteristiche principali, come il bouquet o l'aroma, la consistenza e la quantità di sale. Distinguere queste tre premesse è importantissimo nella scelta di un buon prosciutto!
Naturalmente, completeremo l'esperienza con una degustazione di prodotti iberici accompagnati da un calice di vino rosso. Il connubio perfetto per apprezzare appieno le delizie della provincia di Salamanca!
L'attività ha una durata totale di due ore.
