In questo tour di una cantina di Lambrusco scopriremo i segreti di questo vino, che si sposa a meraviglia con la maggior parte delle pietanze dell’Emilia-Romagna, e ne assaggeremo alcune varietà… Cin cin!
Itinerario
Verremo a prendervi all'ora indicata in viale Paolo Borsellino e saliremo su un comodo veicolo che ci porterà a scoprire i vigneti di Parma. Durante il tragitto, contempleremo il paesaggio dell'Emilia-Romagna, un regione dalla grande tradizione gastronomica e vinicola.
Camminando tra i vigneti delle colline di Parma, conosceremo la lunga storia del lambrusco, il vitigno da cui si ricava l'omonimo vino. La guida ci parlerà in dettaglio delle caratteristiche di quest'uva, utilizzata durante secoli per produrre un vino che, oggi, si è guadagnato il riconoscimento dei migliori sommelier.
Durante il tour, visiteremo un’azienda vinicola di Lambrusco per conoscere da vicino il processo di vinificazione: scopriremo come vengono trattate le viti, vedremo le sale di pigiatura dell'uva e contempleremo le botti e i barili di quercia dove il vino matura tranquillamente.
Inoltre, avremo la possibilità di degustare diverse varietà di Lambrusco, per poter riconoscere le diverse sfumature che le contraddistinguono.
Infine, concluderemo il tour riaccompagnandovi al punto di incontro iniziale.
