Vi piace scoprire le tradizioni dei luoghi in cui viaggiate? Durante questa visita al primo Museo del Sobao Pasiego della Cantabria, scoprirete i segreti delle Valles Pasiegos e dei loro dolci più emblematici. Inoltre, potrete assaporarne l’irresistibile gusto durante una degustazione.
Itinerario
All'ora indicata ci troveremo all'ingresso del laboratorio Joselín. Si tratta di una tenuta situata nel cuore delle Valli Pasieghe, uno spazio circondato da montagne e paesaggi verdi dove il sapore del sobao si apprezza ancora di più.
Durante la visita al Museo del Sobao Pasiego conoscerete la storia delle Valli Pasieghe e il processo di lavorazione di questi dolci così tipici della Cantabria. Si tratta di un'esperienza immersiva che presenta utensili d'epoca e oggetti di uso quotidiano della famiglia di Joselín.
Inoltre, dalla zona vetrata sopra l’area di lavoro potrete osservare il processo di lavorazione e incontrare Mariángeles o Laura, la figlia e la nipote del fondatore del laboratorio. Vi racconteranno in prima persona la storia di famiglia, i segreti della regione e vi spiegheranno in modo divertente come si è evoluta la loro gastronomia.
Al termine della visita, della durata di 50 minuti, potrete degustare diverse specialità prodotte nel laboratorio:
- Sobao ai mirtilli.
- Torrija di sobao.
- Sobao tres leches.
- Torta di sobao con carote, noci, crema di formaggio e burro.
- Churros pasiegos.
- Pasticcini al burro.
- Quesada pasiega.
