Como são produzidos os vinhos da Occitânia? Descobriremos isso com esta visita à La Provenquière, uma vinícola familiar no sul da França, onde também desfrutaremos de uma degustação de vinhos selecionados. Imperdível para os amantes do enoturismo!
Itinerário
Localizada no departamento de Hérault, no sul da França, La Provenquière é uma vinícola administrada pela família Robert-Boularand desde 1954.
Quando estivermos todos reunidos na entrada da vinícola, faremos uma visita pelos vinhedos da fazenda La Provenquière. Como veremos, a grande variedade de solos (cascalho, marga azul e argila-calcários) permite o cultivo de diferentes tipos de uvas, resultando em variedades extraordinárias de vinhos tintos, brancos e rosés.
Também aprenderemos como é realizado o cultivo de viticultura sustentável, que possui a certificação HVE 3. Esse selo garante a preservação da biodiversidade e da qualidade do terroir.
Continuaremos o tour visitando o parque do château, a adega de vinificação e a sala dos barris. Concluiremos este tour de uma hora e meia nas vinícolas localizadas nos antigos estábulos, onde degustaremos no máximo 5 vinhos, que variarão de acordo com a disponibilidade. Entre as variedades que provaremos, haverá algumas com Indicação Geográfica Protegida, como a IGP Pays d'Oc ou a IGP Coteaux d'Ensérune.
No final da degustação, você poderá percorrer os jardins e a fazenda do castelo no seu próprio ritmo.
