Você sabia que a sidra é uma parte essencial da cultura asturiana? Se quiser descobrir os segredos da sua produção e as etapas envolvidas na sua elaboração, junte-se a nós nesta visita guiada ao lagar de Sidra Viuda de Angelón, uma empresa familiar com tradição que remonta a 1947.
Itinerário
No horário indicado, nos encontraremos na entrada do lagar Sidra Viuda de Angelón, em Nava, para iniciar uma visita guiada às instalações.
O fundador desta icônica empresa asturiana, Alfredo Ordóñez Onís, homenageou seus pais com o nome do moinho de sidra, unindo a memória da sua mãe, Carmen, com a de seu pai, conhecido como Angelón.
Durante a visita, você poderá conhecer de perto todo o processo de produção da sidra, passando pelo pomar, onde crescem as macieiras do moinho de sidra, depois pelas instalações da vinícola e, por fim, pela fábrica de engarrafamento para entender como essa bebida icônica é criada.
Na primeira parte, falaremos sobre a colheita, que é feita manualmente em outubro, quando as maçãs atingem o pico de maturação. Depois de colhidas, as frutas são transportadas para o moinho de sidra, onde se inicia o processo de prensagem. O suco é então transferido para barris, onde passa pelo processo de fermentação e, finalmente, é engarrafado.
A experiência termina com a melhor parte: uma degustação de sidra direto dos barris. Você terá a oportunidade de provar duas das suas sidras naturais e duas outras variedades, tudo acompanhado de um pequeno aperitivo de produtos típicos das Astúrias.
Uma hora e meia depois, concluiremos a visita.
